Germany – School catering services – Dienstleistungskonzession - Cafeteria-Kioskbewirtschaftung am OSZ Gastgewerbe, Buschallee 23 a in 13088 Berlin

Description

Am Standort Buschallee 23 a in 13088 Berlin befindet sich das Oberstufenzentrum Gastgewerbe (OSZ). Gegenwärtig sind ca. 4.500 Schülerinnen und Schüler sowie ca. 140 Beschäftigte zu versorgen, wovon täglich ca. 1.200 Schüler:innen anwesend sind. Die Anzahl der tatsächlich anwesenden Schülerinnen und Schüler kann variieren. Diese Angaben stellen eine Orientierungshilfe dar. Monatliche Abnahmemengen aus einer vorherigen Bewirtschaftung liegen nicht vor. Der Vermieter übernimmt keine Gewähr für eine bestimmte Essenteilnehmeranzahl und eine bestimmte Mindestumsatzhöhe. Bei der Ausgestaltung des Speisenangebotes ist die besondere Situation des OSZ Gastgewerbe am Standort Buschallee zu berücksichtigen. Am Standort wird im Rahmen eines schulischen Schülerprojektes („Mensaprojekt“) die Mittagsversorgung durch die Schülerinnen und Schüler eigenständig durchgeführt. Dabei wird ein qualitativ hochwertiges und umfassendes Mittagessenangebot sichergestellt. Ein zusätzliches reguläres Mittagsangebot durch den Auftragnehmer in der Cafeteria ist daher nicht erforderlich. Das Angebot soll sich vielmehr auf ein ergänzendes, kleines Speisenangebot, beispielsweise belegte Brötchen und vergleichbare Snacks, beschränken. Lediglich an den wenigen Tagen im Jahr, an denen die Mensa aufgrund des schulischen Betriebs geschlossen ist, soll in der Cafeteria ersatzweise ein kleines Mittagsangebot bereitgestellt werden. Hierbei können beispielsweise einfache warme Gerichte angeboten werden. Die Mietfläche beträgt insgesamt ca. 33,32 m² bestehend aus einem Küchenraum und einem Lagerraum. Küchentechnik ist vorhanden. Kleininventar (Geschirr, Besteck, Kochgeschirr) und eine Kaffeemaschine sind vom Mieter zu stellen. Ein Grundriss, eine Ausstattungsübersicht und ein Muster-Mietvertrag sind den Vergabeunter-lagen beigefügt. Für den Abschluss des Mietvertrages erfolgt eine Neuaufnahme der Küchenausstattung. Die Bewirtschaftung der Mensa soll durch einen externen Mieter/Betreiber/Bewirtschafter erfolgen. Die Bewirtschaftung erfolgt im eigenen Namen, auf eigene Rechnung und auf eigenes wirtschaftliches Risiko des Betreibers. Eine Miete sowie Betriebskosten sind nicht zu zahlen. Öffnungszeiten der Cafeteria/ des Kiosks: Montags bis freitags von 07:30 Uhr - 14:30 Uhr. Während der Schulferien im Land Berlin ist die Cafeteria geschlossen. Weitere Einzelheiten sind dem Mustermietvertrag und der Angebotsaufforderung zu entnehmen.

Key facts

Procedure

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https://www.meinauftrag.rib.de

Contact

Einkauf@bim-berlin.de

Contract period

1 May 2027 → 1 May 2032

Category

services